O preço da carne bovina em Santa Catarina registrou um aumento médio de 30% entre janeiro e setembro deste ano, em comparação ao mesmo período de 2023. Esse cenário tem gerado preocupações entre consumidores e especialistas, que apontam diversas causas para a alta nos preços.
Causas do Aumento
Especialistas identificam três principais fatores que contribuíram para o aumento do preço da carne bovina:
Crescimento das Exportações: O Brasil exportou 286.750 toneladas de carne bovina em setembro, segundo a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes. Isso reduziu a oferta no mercado interno, elevando os preços para o consumidor local.
Seca Prolongada: As condições climáticas adversas, como a seca prolongada, têm prejudicado a produção pecuária, limitando a oferta de carne.
Queimadas em Áreas de Pecuária: As queimadas em regiões de pecuária também afetaram a produção, contribuindo para a escassez de carne bovina no mercado.
Impacto nas Famílias de Baixa Renda
Matheus Dias, economista do Instituto Brasileiro de Economia (IBRE), destacou o impacto significativo desse aumento sobre as famílias de menor poder aquisitivo. Essas famílias são mais vulneráveis às flutuações de preço, já que a carne bovina é uma fonte essencial de proteína em suas dietas.
Alternativas e Ajustes
Com o aumento dos preços, muitas famílias estão buscando alternativas, como substituir a carne bovina por cortes mais baratos ou por outras fontes de proteína, como frango e ovos, para equilibrar o orçamento doméstico.
Perspectivas Futuras
Para os próximos meses, o IBRE prevê uma continuidade da alta nos preços. A demanda crescente durante as festas de fim de ano pode intensificar ainda mais a inflação, pressionando o orçamento das famílias.
A situação exige atenção das autoridades e do setor agropecuário para buscar soluções que minimizem os impactos sobre os consumidores, especialmente aqueles de baixa renda.
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